Die Sammlung besteht vorwiegend aus Werken des bekannten Magdeburger Künstlers Heinrich Apel (1935-2020), ergänzt um etliche Stücke seiner vom Bauhaus geprägten Lehrer der Halleschen Schule wie z.B. Gustav Weidanz oder Gerhard Marcks. Es handelt sich hier um Medaillen, Klein- und Großplastiken, Textilien, Collagen, Grafiken und Ölbilder.

Heinrich Apel hat diese Sammlung im Jahr 2000 der Stadt Haldensleben zur dauerhaften öffentlichen Ausstellung auf Schloss Hundisburg als Schenkung überlassen. Nach seinem Tod wuchs die Sammlung um seinen umfangreichen künstlerischen Nachlass und seine Bibliothek an. Die Sammlung dokumentiert Heinrich Apel über seinen gesamten künstlerischen Werdegang in allen Werkgattungen. Baugebundene Arbeiten befinden sich außerdem in Berlin, Dresden, Magdeburg, Halle, Frankfurt (Oder), Bernburg, Salzwedel, Egeln, Naumburg, Worms Altenweddingen und Hundisburg. Die Sammlung Apel kann während der Öffnungszeiten der historischen Schlossräume besichtigt werden.